「牡蠣居酒屋おいすた」＿2017/9

■計画概要

　　　　店舗面積＿116.64㎡(35.28坪)

​　　　　意匠設計＿松本意匠設計事務所

　　　　施工会社＿㈱オワリヤ

　　　　　　撮影＿松本尚久

　　　　　　設計＿2017/5～

​　　　　　　施工＿2017/8～

【屋根のある店舗】

　駅から徒歩５分の約35坪の牡蠣居酒屋店。この計画では基本的に壁や建具で空間を物理的に仕切るのではなく、店内に様々な屋根をかけて各客席を視覚的・感覚的・体感的に仕切っている。屋根の意匠としては全国に様々な産地の牡蠣があるように、また、同種の牡蠣でも殻の形状が全て歪に異なる形状である様に、屋根は全て木製でありながら異なる意匠としている。屋根により物理的な開放感を作りつつも頭の当たらない程度に低くしているため、飲食しているテーブルでは囲われて落ち着ける空間を作っている。

　内装で使用している素材については素材感やきめの粗さを意識して【無垢材】【土壁】【針葉樹合】【木毛セメント板】等の自然由来のきめの粗さや歪さをもつ素材で計画している。このような素材を使う事で設計者が意匠的にコントロールできない部分を作ることで少しだけ自然ににた豊かな空間になることを狙っている。